Интервью с Володиной Т. В.

Интервью с Володиной Татьяной Владимировной, преподавателем ОГБПОУ «Рязанский многопрофильный колледж» , участником проекта «Мастер региональной кухни», который реализуется Олейниковым Владимиром Андреевичем, председателем Ассоциации кулинаров «Вкус Мира РУС» при поддержке «Росмолодежь. Гранты»

Как вы узнали о проекте?

О проекте «Мастер региональной кухни» мы узнали от председателя ассоциации кулинаров «Вкус Мира Рус» Олейникова Владимира Андреевича.

Чем проект заинтересовал Вас и учащихся?

Проект заинтересовал тем, что представилась возможность подробнее узнать региональную кухню, историю блюд и поработать с продуктами родного края.

В чем заключаются отличительные особенности кухни вашего региона?

Кухня Рязанской области в целом такая же, как и во всей центральной России. Как у каждого края, здесь со временем появились свои особенности и местные рецепты. В частности, благодаря тому, что рязанщина всегда славилась рыбными и грибными местами, блюда из них пользовались популярностью.

Что самое сложно в приготовлении региональных блюд?

Сложность при приготовлении региональных блюд заключается в том,что необходимо превратить подобный алгоритм в привычную нам технологию приготовления.

Какое конкурсное блюдо привлекло Вас больше всего и почему?

Все конкурсные блюда привлекли одинаково, а именно своей историей, необычностью.

Какие еще блюда вы хотели бы видеть в списке конкурсных?

Наверное первые блюда — у этих блюд тоже интересная история.

Какие советы или пожелания вы могли бы дать участникам данного проекта?

Участникам хочется пожелать успехов, не останавливаться на достигнутом и продолжать возрождать традиции в приготовлении региональных блюд.

Что вы хотели бы предложить на будущее или поменять в проекте?

В проекте «Мастер региональной кухни» нас устраивают все условия участия.

Мы ждем только вас!!!
Партнерами проекта «Мастер региональной кухни» являются: https://ассоциациякулинаров.рф/http://www.rustraditions.info/

Партнер проекта по научному сектору и туринскому направлению:  https://rguts.ru/

Сайт проекта : https://мастерроссии.рф/

#Мастеррегиональнойкухни #РосмолодежьГранты #Росмолодежь #Рязань #Рязанскаяобласть #РязанскийМногопрофильныйКолледж#ВкусМираРУС #ЦВТ